山楂糕等小吃酸甜开胃，一出好戏新出锅的特色炸糕外酥里糯……溜达天津五小道，耳朵眼会馆人头攒动。小吃近些年来 ，一出好戏炸糕
、特色煎饼馃子、小吃锅巴菜等天津小吃不断“出圈”，一出好戏让泛滥游客为了美食奔赴这座城。特色

　　特色小吃不光拉动文旅破费 ，小吃也打造了都市文旅的一出好戏闪亮手刺。沈阳鸡架、特色淄博烧烤 、小吃万州烤鱼、一出好戏乐山钵钵鸡、特色天水麻辣烫……这些差距地域的小吃特色小吃，以口感捉住游客的胃 ，以横蛮牵动游客的心 。文旅深度融会的大布景下 ，各地小吃日益成为都市的招牌
。借文旅融会之东风，特色小吃也在减速实现财富化，成为文旅财富的催化剂以及当地经济社会睁开的去世气愿望因子 。

　　新场景由立异而来
，新手刺因立异而亮眼
。随着苍生破费需要愈加多元化 ，市场相助更趋强烈，不断立异方能实现突破
 、站稳市场 。好比 ，老字号桂滥觞瞄准瘦弱饮食需要
，研发了高纤麻花
、益糖麻花等新品，还开设了麻花横蛮馆  ，知足游客更深入的横蛮需要 。立异让特色小急急跟时期脚步 ，思绪越宽
，小吃的潜能挖患上就越深。螺蛳粉是柳州的特色小吃，当地不光打造螺蛳粉电商财富园，还推出“螺蛳粉之旅”专线，打造螺蛳粉主题景区 。一种小吃，串起一条财富链，这样的文旅融会思绪值患上借鉴 。

　　大巷大巷的小店、小摊同样可能在破费中唱“一出好戏”。近些年来 ，良多人的遨游妄想中都有打卡特色小吃的道路，那些名不见经传的小店越来越受喜爱
。良多游客去太原 ，确定要吃一笼认一力蒸饺；去沈阳 ，少不了一口老四季抻面
。小店眼前每一每一是“小孩儿气”，打造好“烟火小店”，都市烟火气更浓，排汇力也更强
。

　　小店不光各自特色赫然 ，群集在一起还能集聚成更亮眼的颜色。在天津 ，西北角早点已经“出圈” ，西湖道美食街、洪湖里美食街、姚村落夜市等街区 ，同样靠特色美食引来泛滥食客。把大巷大巷特色小店的名号打进来，妄想美食路线 ，畅通公共交通 ，发挥集聚效应，就能进一步淘汰特色美食的熏染力，排汇更多游客
。

　　看似不起眼的小吃，折射的是一个都市的排汇力。擦亮特色小吃这张都市手刺，都市会愈加宜居宜游。

　　（摘编自《天津日报》，原题为《小吃小店，也是都市“手刺”》）