小雪是牛夏日的第二个节气，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之 ，补气寒者温之”的强筋原则 ，适量增强营养 ，雪食削减热量 。牛
本周将迎来降温，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发 ，可能适量吃一些温补的强筋菜肴 ，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减 。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤 ，健脾补气 。健脾
汤水推选
南瓜栗子牛肉汤
主要成果 ：补脾肾 、补气益气血
推选人群 ：神色飞腾、强筋情绪欠佳者 ，雪食以及脾肾气虚者 。
质料：南瓜100g 、栗子50g 、核桃2个、瘦牛肉100g 、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份） 。
制作措施 ：南瓜洗净 、去囊，切小方块 。栗子、核桃去壳 。牛肉洗净，切小块 ，飞水 。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满 ，炖煮约1小时 ，加大批食盐调味即可 。
汤品点评 ：小雪即将到来 ，气温着落，阳光削减 ，缺少阳光、行动及自己压力大者 ，神色很简略受到影响 ，神色飞腾 、兴趣勃勃 。而缺少色氨酸、维生素B六 、B12 ，叶酸 ，镁 ，锌等营养素的摄入，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减 ，减轻神色飞腾 、易怒等 。建议多削减相关食物，如蛋类 、奶、鱼 、豆类 、鸡肉、香蕉 、南瓜 、花生 、菠菜等食物的摄入 。
入冬后 ，需“藏” ，食宜温补 ，汤中南瓜补中益气，栗子健脾养胃 、补肾壮腰 ，核桃补肾益肺、纳气润肠，牛肉补脾胃 、益气血 ，适用使本汤甘温补脾 ，补益气血。
莲藕红枣牛骨汤
主要成果 ：益气养血 、健脾补虚 、强筋壮骨
推选人群：适宜平昔体虚怕冷 、腰腿有力 、脾胃结子等人群 。
质料 ：莲藕250克、党参30克、红枣10枚 、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量） 。
烹调措施 ：莲藕去节 、刮洗清洁；红枣去核 ，党参洗净，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块 ，而后一起放进瓦煲内，退出清水2000毫升 ，武火煮沸后 ，改用文火煲至1.5个小时 ，调入过多食盐即可食用 。
汤品点评 ：牛肉性味甘温 ，入脾 、胃经 ，补肾补脾胃 、益气血 、强筋骨 ，再配合补肾强骨 、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强 。
本汤中还退出益气 、健脾 、养血的药食材 ，如健脾益气的莲藕 、生津养血的党参 、养血安神的红枣 ，以求抵达更好的滋补下场 。
小揭示 ：平昔阳盛、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮 。
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