日前，青岛天下经济论坛宣告“全天下灯塔收集”迎来3位“可不断灯塔工场”新成员
，啤酒啤酒具备121年历史的厂成场青岛啤酒厂乐成进阶，成为全天下首家啤酒饮料行业“可不断灯塔工场”。为全据介绍，天下塔工“可不断灯塔工场”是饮料从“灯塔工场”中妨碍再次评选 ，也被称为“灯塔中的行业灯塔”，要求落选企业不光智慧高效，断灯更要引领绿色低碳睁开
。青岛

　　这是啤酒啤酒青岛啤酒逐“绿”向“新”增长高品质睁开的缩影 。近些年来，厂成场青岛啤酒聚焦传统制作高端化、为全智能化、天下塔工绿色化转型
，饮料不断提升技术、行业破费、理念等立异水平，精准高效实现产品质量 、资源、能源、生态等多维度的动态失调。

　　一瓶啤酒里蕴藏的科技立异

　　往年6月宣告的国家迷信技术奖中 ，《食物生物制作工业菌种高效选育与优化关键技术及运用》名目取患上国家迷信技术后退奖二等奖 。这一技术 ，着实早就“藏”进了到处可见的一瓶瓶青岛啤酒里 。

　　“菌种被称为食物生物制作的‘芯片’ ，在酿酒 、调味品 、发酵乳等行业饰演侧紧张脚色。”青岛啤酒科研中间副主任胡淑敏举例说
，在酿造啤酒时，菌种在麦汁中的发酵产物抉择了啤酒的风韵 、泡沫
、光华以及晃动性等
，优异的菌种会使产物功能更晃动 。

　　作为该技术的主实现单元
，青岛啤酒的技术立异能耐可见一斑 ，这已经是该企业第四度斩获国家迷信技术后退奖。依靠啤酒生物发酵工程国家重点试验室，青岛啤酒先后担当了国家
、省市级科技研发名目20余项 ，已经组成6大类中间技术、100多项中间技术，取患上的缔造专利数目以及起草的国家尺度、行业尺度均居行业首位 。

　　好技术哺育好产物。患上益于近些年来在风韵图谱 、高效低耗酿造 、工业菌种等方面的立异突破，青岛啤酒从多少年研发一款新产物，到一年研发10到20款新产物，且产品质量晃动性以及口胃不同性大幅提升 ，实用知足了破费者对于高端化、特色化产物的需要 。

　　依靠立异优势，青岛啤酒除了对于典型 、纯生等原有品类迭代降级优化外，还聚焦新特产物的研发，如突破传统啤酒酒精度 、风韵与贮存光阴极限，初创一世传奇啤酒 ，推出白啤、皮尔森、无醇啤酒等新品类  ，快捷照应市场需要变更，引领啤酒行业转型降级。

　　数字化转型赋能“绿色酿造”

　　在每一小时能破费9万罐啤酒的破费线上  ，是否实现破费妄想的快捷调解
，以知足破费者小批量定制化的需要？对于青岛啤酒来说 ，谜底是确定的，底气来自青岛啤酒近些年来数字化转型的深入实际。

　　位于青岛市登州路56号的青岛啤酒厂破费车间，鲜见使命职员 ，多的是各司其职
、形态各异的机械臂、机械人  ，尚有不断穿梭的地面AGV自动送料小车 。“青岛啤酒厂运用数字化本领 ，已经建成包装破费线规画等7大智能规画零星。”青岛啤酒厂副厂长赵维成说，破费线智能刷新降级后，破费功能同比提升20%以上。

　　在青岛啤酒厂，一年有400多种差距瓶型、差距品类的产物在统一条破费线上快捷转换。智能化排产 、一键酿造，带来与传统啤酒酿造截然差距的破费方式 ，也为传统制作智能化、绿色化转型掀开新空间。

　　经由数字技术与破费制作融会
，青岛啤酒厂近3年碳排放密度飞腾48%，单日平均产量提升60%
，废品出库功能后退50%
。

　　百年迈厂的数字化转型，不是零打碎敲，而是一个个数字化场景叠加成网 ，保障了每一条破费线、每一道工序之间的高效衔接。它的探究实际，既为啤酒行业建树了标杆，也为更多传统制作企业的数字化转型提供了参考 。

　　青岛市委党校经济学教研部副主任李光全说 ：“青岛啤酒哺育了制作业数字化转型、先进制作业与效率业深度融会的诸多典型案例，是山东新旧动能转换与绿色高品质睁开的一个典型样本 。”

　　以生态脑子缔造生态效益

　　赵维成说 ，“可不断灯塔工场”考量的不光是工场及提供链纯挚的硬件降级带来的减碳效应
，而是先进技术增长生态可不断睁开带来的直接、重大的影响。“其应有之义是在实现自己可不断睁开的同时 ，增长情景  、价钱链等生态效益的提升 。”

　　作为行业龙头企业 ，青岛啤酒坚持以可不断睁开道路为策略指引，践行“高品质 、可不断、与时期共进”的睁开理念，哺育以及睁开新相助力。

　　近些年来，青岛啤酒聚焦绿色破费 ，不断优化工艺技术
，泛起出麦汁煮沸及冷却的热能接管 、洗瓶机余热接管、洗擦水余热接管等能源接管再运用实际案例，不光大幅飞腾了能耗与温室气体排放，更提升了产品质量与破费功能 ，为企业可不断睁开注入了不断的能源与去世气愿望 。

　　青岛啤酒还自动探究价钱链上卑劣的减碳道路，启动全价钱链碳盘问，并短缺发挥龙头效应 ，影响以及教育上卑劣提供商睁开节能、减排 、降碳行动，共创精采 、瘦弱、可不断的睁开生态。

　　位于平度市的青岛啤酒智慧财富园，是全天下最大最全的啤酒财富集群，集聚了11家财富链配套企业，当地配套率达80%。近些年来，在青岛啤酒的建议下，易拉罐提供商奥瑞金、玻璃瓶提供商荣泰玻璃等企业都自动自动于增长绿色智能化转型降级。

　　从行业首推轻量瓶到减薄易拉罐，从一颗酒花的妨碍到一支啤酒的运输……青岛啤酒链接起一条“可不断”价钱链。