中国经济网宝鸡10月15日讯（记者 鞠然）14日 ，食安陕西食物陕酒“2024年食物清静三秦行融媒体主题张扬行动”首站走进陕西西凤总体。秦行清静采访团由国夷易近日报、西凤央视网、总体筑牢增长质睁中国经济网、防线西部网 、财富陕西网
、高品华商网等主流媒体组成，食安陕西食物陕酒深入西凤酒横蛮馆、秦行清静90七、西凤908车间，总体筑牢增长质睁清晰西凤在落实食物清静、防线提升品质
，财富引领财富高品质睁开方面的高品做法以及履历。

　　食物清静三秦行融媒体主题张扬行动采访团在西凤股份公司鉴赏 中国经济网记者 鞠然/摄

　　作为中国四台甫酒之一 ，食安陕西食物陕酒西凤酒承载着千年的横蛮与品质应承，始于富商，盛于唐宋 ，三千年无断代传承的中间是食安以及匠心 。每一滴酒的酿造，都凝聚着对于传统的恭顺，对于工艺的松散 ，抵破费者的应承，在食物清静的道路上，西凤酒不断都外后退 ，从质料的种植 ，到酿造的每一道工序，再到废品的严厉魔难 ，西凤酒以“零容忍”的态度，确保每一瓶西凤酒都抵达最高尺度。

　　“西凤酒不断坚持诚信经营、以质取胜，自动睁开酿酒质料及品质清静钻研，实施酿酒原粮财富化睁开，从原判断出厂全历程，设立‘7大关卡55 道食品质量清静操作防线’，实现从‘他乡到餐桌’的全历程监管，全方位、多条理呵护产品质量清静。”陕西西凤酒股份有限公司总司理张周虎展现，近些年来，西凤总体立异探究新型规画方式，打造“135”食物清静主体责任落实方式、实施食物清静危害品级动态管控公示机制、建树数智化历程监控平台等 ，进一步将日管控 、周排查、月调解使命机制与企业实际规画深度融会，着实让食物清静主体责任使命落在实处 。

　　西凤酒智能破费工场正在妨碍蒸馏处置 中国经济网记者 鞠然/摄

　　“咱们酿酒一线的员工不断信托好酒是酿进去的 ，咱们坚持‘人、机、料、法’环环相扣，咱们功能天时天时人以及 ，在此根基上严把工艺、严厉操作
，把工艺操作深入到咱们的每一个破费细节之中去。”西凤酒厂 908车间主任韩超介绍，作为陕西省白酒财富链链主企业 ，西凤酒以扩建技改提升品质为切进口，实施“智能+”“数字+”智慧工场名目建树 ，在秉持传统工艺精髓的条件下 ，经由质料溯源
、仿生家养制曲、自动化酿酒
、智能感官品评以及智能仓储物流等 ，建成为了产线操作数字化、数据可收集、信息可追溯 、管控一体化的白酒数字化工场 。同时 ，智能化收酒管网零星、装甑机械人、AGV运输机械人等高科技装备的引入 ，极大地提升了破费功能与产品质量；生物科技、数字技术与3D建模等前沿科技的深度融会，经由科技赋能 、严厉管控，不断提升西凤食物清静新维度
。

　　2006年至今，西凤不断18年取患上白酒品质国优认证证书 ，荣获第十届陕西品质奖、天下品质诚信标杆、天下食物清静树模单元等多项声誉，不断多年落选“中国品牌价钱500强”以及“中国500最具价钱品牌”，品牌价钱达3336.83亿元，位列中国白酒排行榜前线
。“咱们将不断发挥陕西食物企业龙头的树模引领熏染 ，织好食物清静网、筑牢食物清静堤 ，当好食物清静‘守门员’将食物清静使命做细 、做实、做好，增长全省食物企业落实主体责任 ，为陕西白酒千亿财富集群筑牢清静防线，为增长陕酒财富高品质睁开贡献实力 。”西凤总体党委布告、董事长张正展现 。