小豆腐“磨”出财富复原致富路

　　原问题 ：清远佛冈高岗镇 ：小豆腐“磨”出财富复原致富路

　　泡豆、磨磨浆 、小豆过滤、腐出复原杀泡……在清远市佛冈县高岗镇 ，财富一块小小的致富豆腐 ，正成为撬动村落子复原的磨大财富 
，为当地铺就一条致富新路。小豆

　　凭仗传统广博的腐出复原豆腐制作工艺，以及患上天独厚的财富区位优势，高岗镇产出的致富豆腐质地紧实、水份含量低
、磨韧性十足 ，小豆口感详尽
，腐出复原豆香浓郁
 ，财富备受市场喜爱。致富

　　近些年来
，高岗镇将睁开特色优势财富作为村落子复原的关键突破口 ，立足当地丰硕的资源，鼎力睁开豆废品加工财富，乐成探究出一条财富复原的致富之路。

　　深耕豆腐财富链，增长“链条化”研发破费

　　高岗镇以“财富一体化、破费链条化、产销增值化”为目的 ，增长豆腐财富提档降级，经由“村落委会+企业+庄家”经营方式，依靠省非物资横蛮遗产“高岗豆腐节”品牌，增长美满豆废品一、二、三财富融会睁开。

　　当初 ，高岗镇山水豆腐厂名目已经顺拖延地。该名目每一年需要6万千克黄豆 ，可能破费种种豆废品400吨 ，年产值约200万元，直接建议约5户庄家在家门口实现失业 ，约30户庄家退出黄豆种植，强盛了村落总体经济，为豆腐财富的高品质睁开削减了单薄能源。

　　高岗镇相关负责人介绍 ，名目还妄想进一步实现三产融会，打造残缺的财富链条 ，即卑劣专一黄豆种植，中游深耕黄豆深加工，卑劣增长农旅互补，进一步打响佛冈县高岗镇豆废品的品牌驰名度 。

　　开拓豆腐新业态，打造“品牌化”产物抽象

　　“高岗豆腐节”源头于明代，是当地公共以“掷豆腐、祈侥幸”而自觉衍生的夷易近俗，在2007年被参加省级非物资横蛮遗产名录。近些年来 ，佛冈县鼎力盘活红色、绿色、古色、特色资源睁开文旅财富 ，用好用活“高岗豆腐节”等省级非遗资源，排汇湾区游客退出夷易近俗节庆，建议文旅睁开。

　　同时，高岗镇牢牢环抱提升豆腐品牌转化率、扩展市场占有率、后退产值削减率，深度开掘“高岗豆腐节”的品牌价钱 ，精心开拓“豆腐节+红色研学+生态采摘”的杰作遨游路线 ，起劲构建“农旅散漫 、以农匆匆旅、以旅兴农”的财富睁开新格式 ，着实将横蛮优势转化为经济效益。

　　此外 ，高岗镇还建成“高岗豆腐节村落子微博馆”，全方位揭示豆腐历史源头 、传统豆腐制作流程 、豆腐历史横蛮、豆腐科普体验等内容
，讲好高岗豆腐故事 ，转达高岗豆腐横蛮 。

　　据悉
，往年的豆腐节行动将在2月9日至10日举行 ，行动时期将举行迎灯、打豆腐仗 、高岗客家山歌传唱、舞狮等高岗当地传统节目
，为广漠公共带来一场精采纷呈的横蛮盛宴。其中 ，打豆腐仗是豆腐节行动最有目共睹的关键 。人们经由互掷豆腐的方式，寓意着“互掷祝愿、互掷侥幸”。

　　（文/图 羊城晚报记者 梁辉森 通讯员 向炜怡）

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