据最新一期《纳米妨碍》杂志报道  ，迷信米意面由英国伦敦大学学院向导的家造钻研团队制作出了天下上最细的意大利面，其直径约为人类发丝的出纳1/200
。

　　制作这种意大利面并非为了推出一种新食物，大利而是迷信米意面为了验证一种名为纳米纤维的极细质料在医学以及工业规模具备更普遍用途 。

　　纳米纤维由淀粉制成，家造而淀粉是出纳绿色植物为贮存过剩葡萄糖而分解的
。淀粉纳米纤维可用在绷带中以增长伤口愈合、大利作为骨骼再生的迷信米意面支架，以及用于药物输送。家造

　　可是出纳，由于依赖从植物细胞中提取并纯化淀粉，大利破费纳米纤维的迷信米意面历程需要破费大批能源以及水。钻研职员展现 ，家造一种更环保的出纳措施是直接运用富含淀粉的质料，如制作意大利面的质料面粉 ，来制作纳米纤维。

　　这次，钻研团队运用静电纺丝的技术
，制作出直径仅为372纳米（一纳米是十亿分之一米）的意大利面
，比某些光波的波长还要窄。在这种技术中，面粉以及液体的细丝在电荷的熏染下经由针头尖端被拉出。

　　已经知天下第二细的意大利面由撒丁岛努奥罗镇的一位意大利制面商手工制成，名为“su filindeu”（意为“天主之线”）。其宽度约为400微米
，是这次运用静电纺丝技术制作的意大利面宽度的1000倍 。

　　新的“纳米意大利面”部份上是一层厚度约2厘米的纤维垫，因此是可见的，但每一根径自的纳米纤维都太细 ，无奈经由任何方式的可见光相机或者显微镜清晰拍摄
，因此其宽度是用扫描电子显微镜丈量的 。