食安陕西三秦行｜西凤总体：筑牢食物清静防线增长陕酒财富高品质睁开-稀世之宝网

　　中国经济网宝鸡10月15日讯（记者鞠然）14日，食安陕西食物陕酒“2024年食物清静三秦行融媒体主题张扬行动”首站走进陕西西凤总体。秦行清静采访团由国夷易近日报、西凤央视网、总体筑牢增长质睁中国经济网、防线西部网、财富陕西网、高品华商网等主流媒体组成，食安陕西食物陕酒深入西凤酒横蛮馆、秦行清静90七、西凤908车间，总体筑牢增长质睁清晰西凤在落实食物清静、防线提升品质，财富引领财富高品质睁开方面的高品做法以及履历。

　　食物清静三秦行融媒体主题张扬行动采访团在西凤股份公司鉴赏中国经济网记者鞠然/摄

　　作为中国四台甫酒之一，食安陕西食物陕酒西凤酒承载着千年的横蛮与品质应承，始于富商，盛于唐宋，三千年无断代传承的中间是食安以及匠心。每一滴酒的酿造，都凝聚着对于传统的恭顺，对于工艺的松散，抵破费者的应承，在食物清静的道路上，西凤酒不断都外后退，从质料的种植，到酿造的每一道工序，再到废品的严厉魔难，西凤酒以“零容忍”的态度，确保每一瓶西凤酒都抵达最高尺度。

　　“西凤酒不断坚持诚信经营、以质取胜，自动睁开酿酒质料及品质清静钻研，实施酿酒原粮财富化睁开，从原判断出厂全历程，设立‘7大关卡55 道食品质量清静操作防线’ ，实现从‘他乡到餐桌’的全历程监管，全方位、多条理呵护产品质量清静。”陕西西凤酒股份有限公司总司理张周虎展现，近些年来，西凤总体立异探究新型规画方式，打造“135”食物清静主体责任落实方式、实施食物清静危害品级动态管控公示机制、建树数智化历程监控平台等，进一步将日管控、周排查、月调解使命机制与企业实际规画深度融会，着实让食物清静主体责任使命落在实处。

　　西凤酒智能破费工场正在妨碍蒸馏处置中国经济网记者鞠然/摄

　　“咱们酿酒一线的员工不断信托好酒是酿进去的，咱们坚持‘人、机、料、法’环环相扣，咱们功能天时天时人以及，在此根基上严把工艺、严厉操作，把工艺操作深入到咱们的每一个破费细节之中去。”西凤酒厂 908车间主任韩超介绍，作为陕西省白酒财富链链主企业，西凤酒以扩建技改提升品质为切进口，实施“智能+”“数字+”智慧工场名目建树，在秉持传统工艺精髓的条件下，经由质料溯源、仿生家养制曲、自动化酿酒、智能感官品评以及智能仓储物流等，建成为了产线操作数字化、数据可收集、信息可追溯、管控一体化的白酒数字化工场。同时，智能化收酒管网零星、装甑机械人、AGV运输机械人等高科技装备的引入，极大地提升了破费功能与产品质量；生物科技、数字技术与3D建模等前沿科技的深度融会，经由科技赋能、严厉管控，不断提升西凤食物清静新维度。

　　2006年至今，西凤不断18年取患上白酒品质国优认证证书，荣获第十届陕西品质奖、天下品质诚信标杆、天下食物清静树模单元等多项声誉，不断多年落选“中国品牌价钱500强”以及“中国500最具价钱品牌” ，品牌价钱达3336.83亿元，位列中国白酒排行榜前线。“咱们将不断发挥陕西食物企业龙头的树模引领熏染，织好食物清静网、筑牢食物清静堤，当好食物清静‘守门员’将食物清静使命做细、做实、做好，增长全省食物企业落实主体责任，为陕西白酒千亿财富集群筑牢清静防线，为增长陕酒财富高品质睁开贡献实力。”西凤总体党委布告、董事长张正展现。